Régime d'éviction des sulfites et métabisulfites

Aliments pouvant contenir des sulfites
Lait et produits laitiers	laitages contenant des pruneaux, des raisins secs, fruits confits
Viandes, oeufs	viande pour hamburger contenant des produits végétaux et/ou des céréales
Poissons, crustacés, coquillages	poissons séchés et salés ; crustacés frais, congelés, surgelés
Pain, céréales et dérivés	ceux qui contiennent des fruits secs ou oléagineux
Pommes de terre	pommes de terre prêtes à l'emploi ; purées instantanées ; pommes de terre surgelées et préparations à base de pommes de terre
Légumes secs	haricots blancs, pois chiches, autres légumes secs blancs
Légumes verts	Les légumes de couleur blanche (salsifis, endives, asperges, oignons...) en conserve, surgelés, prêts à l'emploi ou secs pour les oignons. Les champignons déshydratés, en conserve ou surgelés. Tous les légumes conservés dans du vinaigre, de l'huile ou de la saumure à l'exception des olives Poivrons jaunes conservés dans la saumure Potage déshydraté à la tomate Potage déshydraté contenant de la tomate
Fruits	Bigarreaux en conserve, letchis en conserve et fruits secs déshydratés Fruits secs (pruneaux, abricots, figues, raisins, banane...) ainsi que les fruits oléagineux (noix, noisettes...) décortiqués ou non Fruits confits, écorce d'agrumes confites, cristallisées ou glacées
Matières grasses	Aucune
Sucre et produits sucrés	Sucre contenant de la pectine de fruits pour les confitures Confitures et gelées y compris celles à teneur réduite en glucides sauf les extras Biscuits et pâtisseries du commerce fourrés aux fruits (Figolu, Pims...) Glaces et sorbets avec des pruneaux, des fruits secs ou oléagineux
Boissons	Jus de raisins Jus d'orange, de pamplemousse, de pommes et d'ananas destinés à la vente en vrac dans les établissements de restauration Jus de citron et de citron vert Bière avec ou sans alcool Vins avec ou sans alcool Hydromel, cidre, poiré, vins de fruits avec ou sans alcool pétillants ou non
Divers	Vinaigres, moutardes, assaisonnement à base de citron